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2009年09月18日

キャベツとダイコン掛け合わせ 京大など 新野菜開発

キャベツとダイコンを掛け合わせた新野菜を、京都市と京都大が開発した。来年3月下旬の収穫を目指し、今秋から市の実験農場で栽培を始める。協力農家と野菜名も募集する。
 キャベツの甘みとダイコンの辛みが絡み合った味で、おひたしなどにして食べられる。栄養価は高く、ホウレンソウに比べカルシウムが1・7倍ある。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090918-00000014-kyt-l26

ほうれん草のおひたしなど我が家は和食中心なので、この"新野菜"はGOODかもしれませんね!
栄養価もほうれん草に比べてカルシウムが1.7倍ほどあるそうで、体に良さそうです!!


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